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シェムリアップの四つ星レストラン |
| 味、値段、そして雰囲気の三点を厳密に考慮して、約百軒ほどあるレストランの中から、七店を最高の評価である四つ星としました。 味について言えば、アバカスは非常に上品で美味しい料理を数々揃え、フランス風でもありクメール風でもあり、素晴らしいレストランです。ル・エスカールは非常に腕の利くシェフがあらゆる素材と色々な調味料を使って大変独創的で美味しい料理を作り出します。モリー・マロンズはこの町でただ一軒しかないアイリッシュ・パブとして、内装も素晴らしく、飲食には快適な雰囲気を出しています。レッド・ピアノとシャド・ウオブ・アンコールは、特にクメール料理に関しては、同じく美味しいのですが、値段的にはレッド・ピアノの方が五十セントほど安いのですが、量的にはレッド・ピアノはかなり多くてシャドウ・オブ・アンコールは食べきれないほどの量を出します。シンタマニは最高の料理を無農薬の野菜をふんだんに使って創作しています。我々の知る限りでは、無農薬の野菜を使うレストランはここだけだと思います ピザに関しては、シャドウ・オブ・アンコールだけがメニューにピザがありますが、いずれのピザも四つ星に値するほど美味しいです。 また、最近インド料理店二軒が四つ星に昇格されました。マハラジャとニューデリーです。どちらかの店をクリックして、ぜひインド料理のページをご参照ください。 このページの写真はそれぞれのレストランのホームページにリンクされておりますので、もっと詳しく知りたい人は写真をクリックしてください アバカス**** この新しいレストランは、素晴らしく綺麗な装飾の施された冷房の効いた屋内のダイニングルームと庭に置かれたテーブルからなっています。また、十六人まで座れる個室もあり水入らずのパーテイーには最適です。メニューは黒板に書かれ、その日に入った材料を最高に料理できる料理長が腕を振るいます。料理はメインが八ドルから十八ドルぐらいまでで、結果を見ればすごく値打ちだと思われます。我々の一人は鴨料理が好きで、二回の食事で、最初はマンゴ・ソースをかけた料理と二回目は赤ワインとレッド・ベリーのソースの付いた料理で、彼の話だと、ドイツのフランクフルトの最高料理店の味と匹敵ししかも値段は四分の一ほどだとのことです。この料理は約十二ドルです。とにかく、又行ける日を待ちどうしく思っています。 ル・エスカール・ド・アルテ**** このかなり大きなレストランはデイイン・ホテル・リゾートの隣にあり、大変静かで、内装は綺麗に出来ています。グループが昼も夜も沢山来ますが、席が非常に沢山ありますので、個人で行ってもほとんど気になりません。また、毎日変わったセットメニューがあり、現在は九ドル五十セント（税十パーセント）で、素晴らしい食事が出来ます。このセットメニューには前菜（二種類）、メインの魚か肉の料理、そしてマンゴとアイスなどのデザートが組み込まれています。大変独創的で非常に美味しいです。 また、WiFiが無料で使えますので、ポータブル・パソコンをお持ちの方は食前か食後にインターネットを楽しむことも出来ます。 モリー・マロンズ****
WiFiが無料で使えますので、酒を飲みながらインターネットを楽しむことも可能です。コンセントも沢山ありますので電池が切れる心配は全くありません。 結論として言えば、この店は雰囲気が抜群で、友人と飲食を時間をかけて楽しむのには良いところです。VISAとMCが使えます。 レッド・ピアノ**** このレストラン 一つ嬉しいことは、雨季の間食事を注文した人にはビール一杯かソフトドリンクを一缶無料でサービスしてもらえるということです。最近（2008年十二月）オーナーのベルギー人（Mr. Caboor）とお話したら、タイの混乱で旅行者が減っているのでこのサービスはもう少し続けるとのことです。いまビール一杯が一ドル二十五セントなので、三ドルの料理を注文すれば、一ドル七十五セントで食事が出来る計算です。このベルギー人は八年半前にこの店をオープンさせたときは近所にバーが一軒だけで、夜の明かりは二軒からだけで、道にはねずみが横行していたとのことです。
シャドウ・オブ・アンコール**** このレストランは、味といい価値をいい雰囲気といいシエムリアップで最も魅力のある店の一つだと思います。ヨーロッパ料理は一品六ドル以下で、クメール料理は一皿三ドル五十セントからです。典型的なロック・ラックは牛肉か鶏肉で、ライスとサラダがつついています。量は普通の食欲の人なら食べきれないほどです。 このほかに、この店では大変美味しいピザを出します。いずれも非常に美味しいですが、牛肉は少し硬いです。サイズによって三ドル五十セントから七ドルです。 この店には毎晩五時から九時まではビールの大瓶が一ドル七十五セントで、缶ビールは七十五セントです。 このレストランはもう一つ嬉しいことがあります。それは、食事が終わったら果物の盛り合わせを無料で出すことです。このサービはオールド・マーケットに近所では他にはありません。 シンタマニ****
このレストランはホテ
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このレストランは町でただ一軒のアイリシュパブで、内装は古く見せかけた大変味のある装飾で、雰囲気はばつぐんです。ここには他にあまり無い珍しい料理があります。例えば、チキン・キエフ、チリ・コン・カルネ、羊のスチューなどで、いずれも非常においしいです。
からで、西洋料理は五ドルほどからです。
ルの中にある非常に落ち着いた感じの場所で、この町で唯一軒の無農薬の野菜を使い、その野菜と肉の素晴らしい調和がアジアの最高の標準に達しています。食べ放題の夕食料理（ＢＢＱかアジア料理）でもメニューから注文出来る料理でも火の打ち所のない食事が楽しめます。旅行者は病気を気にしますが、農薬をたくさん使って育てた野菜を使わないのは大変うれしいことです。